Page 91 - Demo
P. 91
INCLUSIONI
Piccole perle di cereali e cioccolato, granelle di cacao, sfogliette croccanti, gocce ricoperte di cioccolato, da usare come strato, come inclusioni, in ganache e ripieni, gelati o semifreddi, in cioccolateria, pasticceria e gelateria. Una croccantezza che arricchisce il gusto e rende raffinati ed eleganti mignon, torte, dessert al bicchiere e dolci vari.
89
INCLUSIONI
