Page 77 - Demo

POLVERI
DI CACAO
CACAO 22/24
COLORE
22/24% 7.0
CACAO 22/24 SCURO VANIGLIATO
BURRO DI CACAO PH media (+/-0.3)
22/24% 8.0
COD. kg 1 4238 POLVERE COD. kg 5 4897
CONSIGLI DI IMPIEGO
COLORE
BURRO DI CACAO PH media (+/-0.3)
BURRO DI CACAO PH media (+/-0.3)
POLVERE
CODICE 4239
CONSIGLI DI IMPIEGO
GUSTO
Aroma intenso e forte, gusto di cacao/cioc- colato. Colore rosso bruno scuro.
GUSTO
Puro gusto di cacao intenso. Colore rosso bruno molto scuro.
GUSTO
Aroma pungente, gusto forte e rotondo di ca- cao vanigliato. Colore rosso bruno molto scuro.
CACAO 22/24 SCURO
COLORE
22/24% 8.0
COD. kg 1 4240 POLVERE COD. kg 5 4898
CONSIGLI DI IMPIEGO
CACAO 10/12 MAGRO
COLORE
10/12% 7.3
CACAO ZUCCHERATO
COLORE
45% 6.7
CACAO BAR
COLORE
CODICE 4108
CONSIGLI DI IMPIEGO
PER CIOCCOLATA
CACAO min.
28%
POLVERE
ZUCCHERO 57% max
BURRO DI CACAO PH media (+/-0.3)
CACAO PH min (+/-0.3)
POLVERE
CODICE 4839
CONSIGLI DI IMPIEGO
POLVERE
ZUCCHERO 53% max
CODICE 4832
CONSIGLI DI IMPIEGO
GUSTO
Aroma e gusto molto intenso di cacao. Colore rosso bruno.
GUSTO
Gusto amabile e presente di cacao. Con cacao 22/24 e zucchero a velo.
GUSTO
Preparato a base di cacao magro, per la classica cioccolata densa in tazza, all’italiana.
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CACAO