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I PIÙ ELEVATI
STANDARD QUALITATIVI
PER OTTENERE L’ ECCELLENZA NEL CIOCCOLATO
LA FORMAZIONE
CORSI DI AGGIORNAMENTO
ICAM predispone corsi d’aggiornamento per i propri degustatori in collaborazione con il più autorevole e prestigioso istituto europeo in materia, il CIAD Cooperation Internationale en echerche Agronomiue pour le Developpement”.
IL PROCESSO
DI TRASFORMAZIONE
Procedure collaudate,
testate e continuamente monitorate, moderni macchinari automatizzati.
Rispetto delle caratteristiche organolettiche
Valorizzazione
del gusto e aroma
Rispetto delle norme alimentari e sicurezza
40
Degustatori
certicati PERS
IN BO OCCA
>15.000
Test qualità e sicurezza nel 2021
Certicazioni aziendali
Altre certicazioni dei prodotti in
AROMA CACAO
5
4
3 2 1
FRUTTI FRESCHI
SISTENZA
À
ASTRINGENZA
ACIDIT
T
T
VANIGLIA
FLOREALE
FRUTTI SECCHI
AMARO
DOLCEZZA
n
azienda
Certicazioni e attestazioni dei pr
rodotti a catalogo
10
Kosher Kosher dairy Halal piga barrata - AIC Lactose and enza glutine milk free
Vegano
Bio Made in italy statunitense