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INDICE
ICAM, UNA STORIA DI FAMIGLIA..................2
CHOCOLATE BY NATURE...................................3 Filiera...............................................................................4 Ambiente.........................................................................5 Innovazione.....................................................................6 Persone............................................................................7 Il cioccolato 100% made in Italy........................................8 Certificazioni..................................................................10
ICAM PER I PROFESSIONISTI..........................11 CHOCOCUBE.........................................................12
GRAND CRU............................................................13 Cioccolato di copertura fondente...................................16 Cioccolato di copertura al latte.......................................18 Pasta di cacao.................................................................19
MONORIGINE........................................................21 Cioccolato di copertura fondente...................................24 Cioccolato di copertura al latte.......................................27 Pasta di cacao.................................................................27 Polvere di cacao.............................................................28 Gocce da forno..............................................................28
BIOLOGICO.............................................................30 Granella di cacao............................................................32 Cioccolato di copertura..................................................33
PRALINATI...............................................................35
CIOCCOLATO ........................................................41 Cioccolato di copertura fondente..................................42 Cioccolato di copertura al latte......................................45 Cioccolato di copertura senza zuccheri..........................47 Cioccolato di copertura vegana.....................................47 Cioccolato gianduia.......................................................48 Cioccolato bianco..........................................................49
LINEA PRO .............................................................51 Cioccolato di copertura..................................................51 Cioccolato igloo per ricoperture....................................52 Cioccolato per prodotti da forno...................................54 Chocolate Nuances........................................................56
CACAO, POLVERE, PASTA E BURRO............61 Pasta e burro di cacao....................................................62 Polvere di cacao.............................................................63
CREME E RICOPERTURE..................................65 Creme ZeroP..................................................................66 Creme............................................................................68 Pasta di nocciole.............................................................72 Glasover.........................................................................73
INCLUSIONI, DECORAZIONI E GUSCI........75 Inclusioni........................................................................76 Decoricam......................................................................78 Gusci..............................................................................79 Cialdine personalizzate..................................................80
