Page 62 - Demo

| CIOCCOLATO
CIOCCOLATO DI COPERTURA
AL LATTE
CHIARA
LATTE
COLORE
CACAO GRASSI BURRO DI CACAO min tot media
33% 37% 30%
FLUIDITÀ
CODICE 8342
CONSIGLI DI IMPIEGO
PRESTIGE
LATTE
COLORE
CACAO GRASSI BURRO DI CACAO min tot media
32% 34% 30%
FLUIDITÀ
CODICE 8343
CONSIGLI DI IMPIEGO
MODELLA
LATTE
COLORE
CACAO GRASSI BURRO DI CACAO min tot media
30% 31% 25%
FLUIDITÀ
CODICE 8344
CONSIGLI DI IMPIEGO
GUSTO
Ricetta caratterizzata dal basso contenuto di pasta di cacao, per un colore particolarmente chiaro. Gusto molto intenso di latte fresco, equilibrato e poco dolce.
GUSTO
Cioccolato dalle caratteristiche universali, gusto di latte accentuato, dolcezza equilibrata con note di caramello.
GUSTO
Ricetta caratterizzata da una minore presenza di cacao e da un elevato tenore di latte, in un equili- brio studiato per il modellaggio di corpi cavi.
CACAO
CACAO
CACAO
5 4 3 2 1
5 5 4 4 3 3 2 2
1 1 LATTE
CARAMELLO
LATTE
LATTE
CARAMELLO
CARAMELLO
60
ZUCCHERO
ZUCCHERO
ZUCCHERO