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POLVERI DI CACAO
CACAO 22/24 CLRE SCURO VANIGLIATO
BURR DI CACA PH media (+/-0.3)
22/24% 8.0
PLVERE
PESO - 1 kg/5 kg
CODICE 4238 CODICE 4897 CNIGLI DI IMPIEG
CACAO 22/24
BURR DI CACA media
CLRE
PH (+/-0.3)
CACAO 22/24 SCURO
BURR DI CACA media
CLRE
PH (+/-0.3)
22/24% 7.0
22/24% 8.0
PLVERE
PESO - 1 kg
ENZA glutine
GUSTO
CODICE 4239
CNIGLI DI IMPIEG
PLVERE
PESO - 1 kg/5 kg
ENZA glutine
GUSTO
CODICE 4240 CODICE 4898 CNIGLI DI IMPIEG
Aroma intenso e forte, gusto di cacao/ciocco- lato. Colore rosso bruno scuro.
Puro gusto di cacao intenso. Colore rosso bruno molto scuro.
ENZA glutine
GUSTO
Aroma pungente, gusto forte e rotondo di cacao vanigliato. Colore rosso bruno molto scuro.
CACAO 10/12 MAGRO
BURR DI CACA media
CLRE
PH (+/-0.3)
CACAO CLRE ZUCCHERATO
CACAO BAR CLRE PER CIOCCOLATA
10/12% 7.3
45% 6.7 53% 28%
CACA PH min (+/-0.3)
ZUCCHER CACA max min.
ZUCCHER max
57%
CODICE 4108
CNIGLI DI IMPIEG
PLVERE
PESO - 1 kg
ENZA glutine
CODICE 4839
CNIGLI DI IMPIEG
PLVERE
PESO - 1 kg
ENZA glutine
GUSTO
Gusto amabile e presente di cacao. Con cacao 22/2 e zucchero a velo.
CODICE 4832 PLVERE CNIGLI DI IMPIEG
PESO - 1 kg
ENZA glutine
GUSTO
Aroma e gusto molto intenso di cacao. Colore rosso bruno.
GUSTO
Preparato a base di cacao magro, per la classica cioccolata densa in tazza, all’italiana.
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