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INCLUSIONI
Piccole erle di cereali e cioccolato e sfogliette croccanti, da usare come strato o come inclusioni, in ganace e riieni, gelati o semifreddi, in cioccolateria, asticceria e gelateria. Una croccantezza ce arriccisce il gusto e rende rafnati ed eleganti mignon, torte, dessert al bicciere e dolci vari.
SFOGLIETTE CROCCANTI
CNFEZINE 2 2, kg
DESCRIZIONE
CODICE 2989
CNIGLI DI IMPIEG
RICE CRISPIES
CNFEZINE CODICE 7837 kg CNIGLI DI IMPIEG
- cante. Gusto cialda caramellata. Colore dorato
croccante all’interno di cremini, gianduia e prali
DESCRIZIONE
Riso estruso in piccole sfe
Biscotto in cialda (crèpe dentelle), sottile e croc
rette di colore molto
- line effetto rocher”. ttimale come inserimento
e
chiaro, perfettamente frag
ranti e di dimensioni
intenso. Ideale per la ricopertura croccante di pra
regolari (3 mm).
ttimi per guarnire, utili p
cioccolato e nella pralineria
che per creare croccantini per l’interno di torte, semifreddi e torte gelato.
-
er arricchire barrette di a. ono utilizzabili an-
nati in pasticceria per guarnire e granellare mi
- gnon e torte e per creare originali croccantini per
interni di mignon, torte e monoporzioni. In gela
- teria, per creare originali croccantini per interni di
semifreddi e torte gelato o come inclusioni croc
- canti nelle coperture Igloo per stecchi e conetti.
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Souf ghiacciato al cioccolato e caramello
con Gusci per tartu al Cioccolato Bianco e Cacao 22/2