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LA QUALITÀ
ICAM dispone di un avanzato laboratorio di Ricerca & Sviluppo ed un reparto di Controllo Qualità, per assicurare ai clienti la selezione dei migliori ingredienti e la ricerca di ricette innova- tive. L’azienda, che da sempre si impegna per migliorare la qualità del proprio cioccolato, ne- gli anni si è dotata di un significativo numero di certificazioni. Un sistema di garanzie forte, affidabile e continuamente aggiornato: dalle certificazioni di prodotto a quelle che attestano il concreto impegno verso l’ambiente e le perso- ne. Negli ultimi anni ICAM si è affermata come uno dei più importanti produttori di cioccolato biologico al mondo ed è regolarmente iscritta nel registro Fairtrade.
I PIÙ ELEVATI STANDARD
IL PROCESSO LA FORMAZIONE
QUALITATIVI PER OTTENERE
L’ ECCELLENZA NEL CIOCCOLATO
DI TRASFORMAZIONE
Procedure collaudate, testate e continuamente monitorate,
moderni macchinari automatizzati.
Rispetto delle caratteristiche organolettiche
Valorizzazione
del gusto e aroma
Rispetto delle norme alimentari e sicurezza
CORSI DI AGGIORNAMENTO
ICAM predispone corsi d’aggiornamento per i propri degustatori in collaborazione con il più autorevole e prestigioso istituto europeo in materia, il CIRAD “Cooperation Internationale en Recherche Agronomique pour le Developpement”.
40
Degustatori certificati
>8.000
Analisi qualità e sicurezza nel 2018
Certificazioni e attestazioni dei prodotti a catalogo
AROMA CACAO
5 PERSISTENZA 4
ACIDITÀ
AMARO
DOLCEZZA
ASTRINGENZA
IN BOCCA VANIGLIA
FLOREALE
FRUTTI SECCHI
3 2 1
FRUTTI FRESCHI
Certificazioni aziendali
Altre certificazioni dei prodotti in azienda
LOGO SEMPLIFICATO
AB-CDE-999 EU/non-EU Agriculture
LOGO COLORI
LOGO BIANCO E NERO
6
Dettagli nell’ultima pagina.