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PACHIZA
FONDENTE
CACA min
70%
FLUIDI
PESO - 4 kg
BU DI CACA media
40%
CDICE 6804 CNIGLI DI IMPIEG
LOS BEJUCOS
FONDENTE
CACA min
70%
FLUIDI
PESO - 4 kg
CHIMELB
FONDENTE
CACA min
65%
FLUIDI
PESO - 4 kg
BU DI CACA media
40%
CDICE 6806 CNIGLI DI IMPIEG
BU DI CACA media
47%
CDICE 6803 CNIGLI DI IMPIEG
ENZA lecitina
DISTRETTO TERRITORIO
Pachiza - Perù Los Bejucos - Dominicana
ENZA lecitina
PIANTAGIONE
Chimelb - Guatemala
GUSTO
Ampiezza di aromi tipici del cacao e del ciocco- lato, con una marcata nota di frutti rossi e mie- le e con una leggera nota di vaniglia. Un’acidit piacevole e decisa sovrasta l’amarezza. Grande soddisfazione nella degustazione.
GUSTO
Prolo aromatico di grande intensit, dove si esprime pienamente il gusto cacao, con presenza di note di frutta secca, amarezza euilibrata e aci- dit delicata. Astringenza minima.
GUSTO
Dolce e amabile, e allo stesso tempo intenso e persistente, presenta un prolo aromatico cacaotè con spiccate note di frutta secca e sentori di caffè.
PERSISTENZA IN BOCCA
VANIGLIA
FLOREALE
55
4 ACIDITÀ PERSISTENZA 4 IN BOCCA
33
ACIDITÀ
AMARO
DOLCEZZA
ACIDITÀ
AMARO
DOLCEZZA
FRUTTI SECCHI
ASTRINGENZA
FRUTTI SECCHI
ASTRINGENZA
FRUTTI SECCHI
ASTRINGENZA
AROMA CACAO
AROMA CACAO
AROMA CACAO
5
PERSISTENZA 4 IN BOCCA
3
VANIGLIA 2 1
FLOREALE
FRUTTI FRESCHI
FRUTTI FRESCHI
FRUTTI FRESCHI
2 1
AMARO
DOLCEZZA
VANIGLIA
FLOREALE
2 1
17