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GRAND CRU
CIOCCOLATO DI COPERTURA AL LATTE
ENZA lecitina
TERRITORIO DISTRETTO Los Bejucos - Dominicana Pachiza - Perù
LOS BEJUCOS LATTE
CLE
PACHIZA
LATTE
CLE
CACA GAI BU DI CACA min totali media
46% 42% 36%
FLUIDI CDICE 6820 CNIGLI DI IMPIEG
PESO - 4 kg
CACA GAI BU DI CACA min totali media
39% 37% 30%
FLUIDI CDICE 6821 CNIGLI DI IMPIEG
PESO - 4 kg
GUSTO
Gusto pieno di latte e cacao, con note dolci e di caramello euilibrate dall’amarezza apportata
dall’importante presenza di cacao. ottile retro
gusto di frutta secca. Cioccolato al latte da inten
GUSTO
Gusto intenso e rafnato, articolato negli aromi
-
-
DOLCEZZA
-
una leggera e gradevole acidit di cacao prece de il sapore pieno di latte, lasciando emergere una deliziosa nota fruttata con retrogusto di caffè
ditori.
PERSISTENZA IN BOCCA
VANIGLIA
FLOREALE
-
e vaniglia. Grande soddisfazione nella degusta zione.
AROMA CACAO
AROMA CACAO
55
4 ACIDITÀ PERSISTENZA 4 IN BOCCA
3 3
22
AMARO VANIGLIA
1 1
ACIDITÀ
AMARO
18
FRUTTI SECCHI
ASTRINGENZA
FRUTTI SECCHI
ASTRINGENZA
FRUTTI FRESCHI
FRUTTI FRESCHI
DOLCEZZA
FLOREALE