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   ICAM PROFESSIONAL
CIOCCOLATERIA
PASTICCERIA
GELATERIA
                          CIOCCOLATO GIANDUIA
8237• GIANDUIA FNDENE 8396*
8395*
CIOCCOLATO BIANCO
8373     VANINI
8372   EDELEI
FLUIDI


                                                            32 43 26 30
- 34 - 36
26 40 24 45
4kg / 3Pezzi
35 43 30 36 32 38
4kg / 3Pezzi
35 43
4kg / 3Pezzi
32 38
4kg / 3Pezzi
60 39 33 - 54 43 31 35 - 37 22 39
                                                                                                                                                                                                                                                                                       8352     - 45
CIOCCOLATO BIANCO AL CARAMELLO
                                                                8288     VANINI AURUM
CIOCCOLATO BIANCO CON YOGURT
8198 CHC
Linea PRO
CIOCCOLATO DI COPERTURA
8323 FNDENE PR INENE
8321 FNDENE MRBID
8398* BIANC MRBID • Scatola 5 kg
* Vaschetta 2,5 kg / 4Pezzi
- 34
- 30
                             CIOCCOLATERIA
PASTICCERIA
GELATERIA
    FLUIDI
                                RACCOMANDATO
UTILIZZABILE
59
% Cacao totale MIN
% Zucchero MA
% Burro di Cacao MEDIA % Grassi totale MEDIA
% Cacao totale MIN
% Zucchero MA
% Burro di Cacao MEDIA % Grassi totale MEDIA
Modellaggio Forme cave Ricoperture Ganache ne-shot Bassinatura
In azza
Creme e spume Basi
Modellaggio Forme cave Ricoperture Ganache ne-shot Bassinatura
In azza
Creme e spume Basi
Glassature Decorazioni Cottura Ingrediente Glassatura tracciatella
Glassature Decorazioni Cottura Ingrediente Glassatura tracciatella
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