Page 16 - Demo

GRAND CRU
GRAND CRU
IL MEGLIO DI OGNI TERRITORIO, PIANTAGIONE E STAGIONE DI RACCOLTA
REPUBBLICA DOMINICANA
Los Bejucos
CIOCCOLATO DI COPERTURA
FONDENTE 70% CIOCCOLATO DI COPERTURA
LATTE 46% PASTA DI CACAO
GUATEMALA
Chimelb
CIOCCOLATO DI COPERTURA
Los Palmaritos
FONDENTE 75%
CIOCCOLATO DI COPERTURA
FONDENTE 65%
VENEZUELA
Sur del Lago
CIOCCOLATO DI COPERTURA
FONDENTE 72% PASTA DI CACAO
PERÙ
Bagua Nativo
14
CIOCCOLATO DI COPERTURA
FONDENTE 81%
PASTA DI CACAO
Pachiza
CIOCCOLATO DI COPERTURA
FONDENTE 70%
CIOCCOLATO DI COPERTURA
LATTE 39%
Da una terra dove l’uomo ha trovato un equilibrio con l’ambiente e da un progetto di conservazione, sostenibilità e responsabilità sociale, arriva una miscela di cacao, dal profilo molto aromatico.
Situata nel cuore delle foreste naturali della regione Alta Verapaz, la Finca Chimelb è una piantagione senza eguali, dove il cacao cresce affianco a caffè, cardamomo, ana- nas, eucalipti e alberi della gomma, in un vivaio di eccezionale ampiezza. Qui la colti- vazione eco-sostenibile si concretizza nell’individuazione delle migliori pratiche adatte al clima e al territorio locale, da riprodurre nelle zone più magre: le migliori piante per qualità e produttività, le zone d’ombra più adeguate, i microorganismi più fertili, i sistemi di controllo dell’erosione del suolo...
La Finca Chimelb è parte attiva nel miglioramento delle condizioni di vita della popo- lazione rurale attraverso la formazione, l’impiego di manodopera regolare e il ricono- scimento di un salario superiore alla media nazionale.