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CREME ZEROP
CREME ZEROP
CREMA FONDENTE
Mini kapfen golosi
con Cloe ZeroP e Nosetta ZeroP
ZEROP
CACAO MAGRO
IN POLVERE media
GRASSI totali
PASTA NOCCIOLE
FILLMILK ZEROP
MATERIA LATTICA
22%
STRUTTURA Crema compatta spalmabile.
PESO - 10kg
GRASSI totali
34%
CODICE 7552
CONSIGLI DI IMPIEGO
Creme dalle ricette senza olio di palma e grassi idrogenati, per una proposta premium e dal gusto autentico.
25% 37% 6%
STRUTTURA
Crema morbida spalmabile.
PESO - 10kg
CODICE 7550
CONSIGLI DI IMPIEGO
SENZA glutine
SENZA grassi idrogenati
DESCRIZIONE
Pronunciato gusto di cacao, arrotondato e am- morbidito dalla presenza di pasta di nocciola. Colore scuro di cioccolato fondente. L’uso di solo olio di karitè e girasole regala un gusto pulito. Uti- lizzabile come ripieno in purezza, ottimo con l’ag- giunta di inclusioni, adatto per rinforzare il gusto di creme e farciture, indicato nella preparazione di semifreddi all’italiana, parfait, soufflé e glacé.
SENZA glutine
SENZA grassi idrogenati
DESCRIZIONE
Crema base con gusto delicato di latte che ben si presta ad essere aromatizzata con spezie in polve- re, oli essenziali, aromi liposolubili e paste grasse caratterizzanti. Con olio di karité.
Specifica per interni di praline, da utilizzare in pu- rezza o addizionata con cioccolato. Ottima con l’aggiunta di inclusioni. In pasticceria, specifica per farcitura di torte a freddo.