Page 27 - Demo

DOMINICANA
NACIONAL ARRIBA
MADAGASCAR
FONDENTE
CACAO min
75% FLUIDITÀ
PESO - 4 kg
SENZA lecitina
GUSTO
BURRO DI CACAO media
47%
CODICE 6811 CONSIGLI DI IMPIEGO
FONDENTE
CACAO min
74% FLUIDITÀ
PESO - 4 kg
SENZA lecitina
TERRITORIO
Ecuador
GUSTO
BURRO DI CACAO media
45%
CODICE 6812 CONSIGLI DI IMPIEGO
FONDENTE
CACAO min
71%
FLUIDITÀ
PESO - 4 kg
SENZA lecitina
GUSTO
BURRO DI CACAO media
42%
CODICE 6813 CONSIGLI DI IMPIEGO
Moltodelicato,daltrattodebolmenteacido,con una sfumatura di vaniglia; intenso profumo di ca- cao e cioccolato. Scioglievole, con una particolare persistenza in bocca, appena un poco astringente con tonalità finali di frutta fresca.
Moltogradevole,equilibratoinacidità,amarezza e dolcezza, sebbene intenso, aromatico e persi- stente. Presenta marcati sentori fruttati, di frutta fresca, ampiezza di aromi tipici del cacao.
PERSISTENZA IN BOCCA
VANIGLIA
FLOREALE
1
AMARO
DOLCEZZA
VANIGLIA
FLOREALE
1
AMARO
DOLCEZZA
VANIGLIA
FLOREALE
1
ACIDITÀ
AMARO
DOLCEZZA
FRUTTI SECCHI
ASTRINGENZA
FRUTTI SECCHI
ASTRINGENZA
FRUTTI SECCHI
ASTRINGENZA
AROMA CACAO
AROMA CACAO
AROMA CACAO
FRUTTI FRESCHI
FRUTTI FRESCHI
FRUTTI FRESCHI
Profilo molto floreale, amarezza caratteristica, poca acidità e piacevole punta di astringenza: grande ampiezza degli aromi tipici del cacao; in conclusione emerge il bouquet floreale e persiste a lungo in bocca.
555
4 ACIDITÀ PERSISTENZA 4 ACIDITÀ PERSISTENZA 4 IN BOCCA IN BOCCA
333 222
25